Lauantaina ankea syystunnelma jatkui, yksin nyhjäsin kotona ja ulkona satoi vettä. Illalla lähdin koululle ja törmäsin Irikseen (olin luullut ettei hän ole kaupungissa) ja kutsuin itseni hänen luokseen illalliselle. Treenasin ensin tunteroisen ja Iris kävi sillä aikaa kaupassa. Söimme herkullista pakastepizzaa ja katsoimme Sinkkuelämää dvd:ltä. Oli hyvä olla jonkun elävän ihmisen seurassa vaihteeksi, eikä vain virtuaalisesti naamakirjan kautta...
Eilen sitten olikin hyvä päivä. Tapasin suomalaisen pianisti-tytön, joka on asunut täällä jo viime talven, tapasimme kahvilassa ja juttelimme tuntikausia. Oli terapeuttista päästä puhumaan suomea ja jakamaan kokemuksia täällä asumisesta. Eli nyt on ainakin yksi ihminen, jolle uskaltaa soittaa jos tulee yksinäistä eikä tarvi pelätä, että toinen suostuu tapaamaan vaan kohteliaisuudesta tai säälistä...
Illalla menin vielä koululle treenaamaan ja ääni soi ihan sairaan hyvin! En tiedä johtuiko kahvista päivällä vai mistä, mutta tällaisen tuntuman kun saisi aina laulaessa niin a vot! Kotiin tullessa kävin kaupassa ja ostin perunoita, tyynenmeren pakastelohta ja ruokakermaa... Sain inspiraation suomalaistyyppiseen uuniruokaan täältä: http://marke-tta.vuodatus.net/blog/866494
Sen verran tuota ohjetta muutin, että perunasipuli-sekoitus on korvattu ihan tuoreilla perunoilla jotka viipaloin mutta en kuorinut, kun kaupassa ei ollut pakasteena kuin kokonaisia perunoita ja sitten vaikka kuinka monenlaisia erimerkkisiä, -kokoisia ja -muotoisia ranskanperunoita... Ruokakerman kevyin versio oli 15%, jonka hyllystä löysin, Suomessa siinä mielessä kyllä paljon enemmän valinnanvaraa ja jotenkin pakkausten designkin on Suomessa ihan eri luokkaa, täällä maitotuotteiden pakkaukset näyttävät tosi tylsiltä suomalaisiin verrattuna. Ja maustoin ruokaa mustapippurin ja merisuolan lisäksi chilijauheella ja cayenne-pippurilla... Ai niin, ja tohon isompaan vuokaan laitoin lisäksi pakastevihannespussin jämät, tuo ihan kivaa lisämakua nekin.
Maistui kyllä aivan ihanalta näin kylmänä syksyisenä yönä suomalainen kuuma uuniruoka!
4 kommenttia:
Tuota ranskan kermaa voisi hiukan ohentaa joko maidolla tai vedella - suhde voisi olla enimmillään 1/3 vetta tai maitoa ja 2/3 kermaa. Kerman voi korvata kokonaan kasvis- tai lihaliemella ja jos haluaa vähän jotain sitomaan nestettä, esim. juustoraaste sopii tai sitten kaloreita vahentaakseen voisi kayttaa kananmunaa (samalla tavalla kuin munamaidossakin kaytetaan)....
- Ä -
onks ranskan kerma sama kuin ruokakerma? no laitoin kyllä itseasiassa myös maitoa vähän, kun kermaa oli liian vähän. Joku camembert- tai aurajuusto sopis tohon kyllä aika kivasti myös. Ja yllättävän paljon tuo lisämakua myös noi perunat, kun ovat tuoreita ja kuorimattomia.
Voi Jussi pieni kun tulee niin ikävä sun keittiössä turaamista, ihan kaiholla muistelen sun savustamia popcornejakin...sniff.. Onpa hyvä että sulla on siellä joku suomalainen kaverina.
Ruokakerma on eri asia kuin ranskan kerma.... ruokakerma on yleensä valmistettu jostain kasvirasvasta ainakin täällä meillä.... ranskan kerma taas on hapatettua kermaa vähän niinkuin smetana mutta paljon kevyempää.... Maito on ihan hyvä ohentaja tuon ranskan kerman joukossa. Sitten jos ei ole väliä rasvan määrällä ja kaloreilla tulee aika mahtavan hyvää esim. jostain kiusauksesta kun laittaa osan smetanaa ja vaikka kermaa loput. Mm. punajuurilaatikko/kiusaus tulee sillä tavalla tosi maukasta...
- Ä -
Lähetä kommentti